位於香港地鐵佐敦站附近的澳洲牛奶公司，是在台灣旅人間非常知名且受歡迎的一家茶餐廳，也是我自己推薦的香港必吃。澳洲牛奶公司他們家的滑嫩炒蛋真的神級好吃，香濃蛋白燉奶也是非常多人推薦的品項。
澳洲牛奶公司 店內外環境
這一趟香港自由行的第二天，前往香港迪士尼樂園之前，我特地先前往位在港鐵佐敦站附近的澳洲牛奶公司，打算好好享用一頓早餐，畢竟進到香港迪士尼樂園後，應該大部分的時間，都會奉獻給玩遊樂設施了！
澳洲牛奶公司的外觀，有非常顯眼的淡黃色招牌，寫著「澳洲牛奶公司」六個大字，以及它的英文店名。
作為超受各路旅人歡迎的茶餐廳，澳洲牛奶公司幾乎天天都大排長龍。
從澳洲牛奶公司的餐廳外面，可以透過玻璃，看到冰箱內滿滿的招牌杏汁燉雞蛋及蛋白燉鮮奶，讓人垂涎欲滴。
還有一滿櫃的牛奶！
澳洲牛奶公司的店內是明亮、整潔的，燈光非常充足。但同時，他們家的室內，桌椅擺設、座位安排也是非常擁擠的，每個人的用餐空間很小、且幾乎都需要與他人併桌，用起餐來不是那麼自在。
我覺得併桌文化是香港非常獨特的用餐文化，幾乎所有生意較好的茶餐廳，都會極盡可能將座位利用到極致、提升翻桌率，這部分我覺得有好有壞，好處是排隊等候用餐的時間將能縮短，但缺點就是用餐體驗沒那麼好。
澳洲牛奶公司 菜單
澳洲牛奶公司的主要菜單有張貼在店的門面外，進到店內後，也有菜單壓在桌墊之下。他們家的菜單其實不囉嗦，就是清清楚楚地羅列了一面，甜的有飲品、甜品及刨冰，熱的則有意粉通粉、三文治、多士等等的。
除了單點品項，澳洲牛奶公司在整天的不同時段，有供應快餐、茶餐及早餐等不同的組合餐點。
較為招牌的品項、甜品有另外印刷在牆上。澳洲牛奶公司最有名的甜品，就是下圖最左邊的那兩項—杏汁燉雞蛋及蛋白燉鮮奶。
澳洲牛奶公司 餐點
來看一下我在澳洲牛奶公司吃了什麼！儘管一個人獨自旅行，但我還是想要盡可能的吃到多一點澳洲牛奶公司的熱門品項，因此，這個早晨，我總共點了三樣餐點—炒蛋多士、蛋白燉鮮奶以及凍鴛鴦茶。
炒蛋多士 港幣 26 元
澳洲牛奶公司的炒蛋多士是必吃！超好吃！感人好吃！（要多浮誇）
炒蛋多士是把一坨軟嫩的炒蛋放在烤吐司上面，烤吐司本身沒有什麼特別的，但是吐司上面的炒蛋真的是超級好吃呀！我實在不知道為什麼澳洲牛奶公司有辦法把炒蛋炒得如此軟嫩、入口即化，油油香香，放入口中蛋香四溢。這炒嫩蛋除了有一點點過鹹（所以要配著下面的吐司吃）之外，簡直可以說是完美。
難怪澳洲牛奶公司那麼受到各路旅人喜愛，為了他們家的炒蛋，我真的非常願意再訪！
蛋白燉鮮奶 港幣 33 元
蛋白燉鮮奶是澳洲牛奶公司的招牌品項之一，聽說熱的美味度遠大於凍的，不過我很不愛喝熱的，所以還是堅持點了凍的。
蛋白燉鮮奶是用個小碗裝著，從外觀看來長得很像奶酪。用小湯匙挖者這蛋白燉鮮奶吃，我覺得質地上比較接近軟的優格，滋味上就是很濃郁的牛奶，稍微甜了一點、還滿好吃的，但我覺得沒有到讓人眼睛為之一亮。不過我自己不是特別喜愛牛奶製品的人，所以或許熱愛牛奶製品的人，對它評價會更高囉！
凍鴛鴦茶 港幣 26 元
我滿喜歡澳洲牛奶公司的凍鴛鴦茶的。他們家的凍鴛鴦茶，端上桌時使用鐵製的、長得像台灣手搖飲店常見的雪克杯的那種杯子裝著的；鴛鴦茶上面飄滿冰塊，看起來沁涼無比。
這凍鴛鴦茶是咖啡味比較醇厚的那種，一入口可以明顯感受到咖啡的存在，奶茶的味道隨之在後。我覺得整杯凍鴛鴦茶甜度適中、滋味協調，又是我比較喜歡的咖啡味突出的那種，非常好喝。
澳洲牛奶公司 用餐心得
澳洲牛奶公司的炒蛋真的是太、太、太好吃了（說是我本次香港自由行的最愛都不為過），其他我品嚐到的餐點也都有中上以上的水準。這家餐廳確實有其獨到之處，難怪深受台灣旅人們的喜愛。我香港的友人也說，儘管澳洲牛奶公司並非當地人心中的大紅店，但有時候就是會想吃一下！
另外，儘管要在澳洲牛奶公司用餐都要排隊，但他們家的翻桌率極高，所以排隊時間並沒有想像中久。
總而言之，我是非常推薦澳洲牛奶公司的，請大家有機會的話，一定要把它排入你的香港行程中！
