泰國曼谷北碧自由行的第一天，因為剛好住宿在勝利紀念碑附近，當然不能錯過造訪勝利紀念碑「船麵一條街」、體驗船麵的機會囉！
船麵是泰國的特色美食，又名船粿條，是一種濃郁的泰式風味麵條。船麵的湯頭通常會使用豬血或牛血，混合鹽和香料調味；船麵通常也會添加配料，像是最基本的豬肉或牛肉，或者是肉丸或豬肝等等的。
（資訊參考：維基百科）
這次品嚐了兩家船麵的店家，分別是 PAYAK NOODLE BOAT 與 YouTuber 千千也吃過的 Baan Kuay Tiew Ruathong 。船麵跟我想像的滿不一樣的，這篇文章會好好地分享一下心得。
曼谷勝利紀念碑 船麵一條街
曼谷的勝利紀念碑附近，有一條船麵一條街，位在勝利紀念碑圓環東北角那側。這條船麵一條街，說是一條街，也真的是一條小小的街道而已，但這條小小的街巷上，就有好幾家販售船麵的店家。較大的店家有三家，由東南側至西北側分別是 PAYAK NOODLE BOAT 、 YouTuber 千千推薦的的 Baan Kuay Tiew Ruathong，以及我這趟旅行沒有品嚐到的 Pranakorn Noodle Restaurant。
船麵作為泰國的特色料理之一，這位在勝利紀念碑附近的船麵一條街，是旅人們體驗道地船麵料理的最佳地點，每天都有絡繹不絕的人來訪（來吃的當地人也很多）。
船麵第一家—PAYAK NOODLE BOAT
在船麵一條街上來回徘徊了兩三趟，我選定了位在入口、燈光明亮、人流不會過多的 PAYAK NOODLE BOAT ，體驗看看他們家的船麵。
PAYAK NOODLE BOAT 店內外環境
PAYAK NOODLE BOAT 位在船麵一條街入口的右側，是整條街上最顯眼的店家，外觀明亮整潔。
走進用餐區域前會經過一些備料備餐的區域。
一碗碗船麵疊著，很是有趣，
走廊的右側是半開放式的備餐區，左側為室內用餐的地方。
用餐區跟外觀一樣明亮，雖然說店內裝潢並非非常新穎，但用餐區域夠寬敞、環境也打掃得非常乾淨。
店員安排我入座。每張桌上都擺有餐具、衛生紙以及一些不明物品（？）
著名的泰國調味四寶，左側兩項應該是辣椒醋及魚露（不知道哪個是哪個），右側為白糖和辣椒粉。
PAYAK NOODLE BOAT 菜單
看一下 PAYAK NOODLE BOAT 的菜單，迫不及待想點餐！
左側大張的為主要的菜單，上面寫有麵食及其他鹹食的選項，英文配上圖片的菜單，點餐毫無障礙。菜單最上方為這次想體驗的小碗船麵，一碗僅要 18 泰銖，有四種口味可以選；菜單的第二排開始則有多款份量較為正常、不同口味的麵食選項。
值得留意的是 PAYAK NOODLE BOAT 他們家可以自行選擇你要搭配的麵體，可以參考菜單右下方的選項，不過點單人員不會主動提及，若要選擇麵體，要主動告知，否則他們就會給你預設的麵體。
右側那張菜單為飲料單，有一些自製的果汁類、茶類選項，以及玻璃瓶裝的飲品。
上面兩張菜單翻面，左邊鹹食部分有一些可以選擇的小食或小菜，多為丸類肉類，右邊那張的背面則是冰淇淋。
PAYAK NOODLE BOAT 餐點
我想要嚐嚐看不同口味的船麵，就把 PAYAK NOODLE BOAT 菜單上所有小碗的船麵都點了（其實也才四碗），另外點了一杯紅茶來搭配。左邊紅色那碗開始順時針為 Yentafo Noodles 、 Noodles thicken soup with pork 、 Noodles thicken soup with beef 以及 Noodles sour soup with pork。左上角是送錯的冰塊杯，在發現送錯之前就被我拿來拍照了。
Noodles thicken soup with beef 18泰銖
Noodles thicken soup with beef ，就是最經典口味的牛肉船麵。懷著滿心期待吃了一口，嗯……？這牛肉船麵有一股濃濃的中藥味，加上一股神秘、微腥的味道（後來想想那應該是牛血的味道），會辣，但辣度可接受，整體而言是個從來沒有嚐過的滋味，我吃不習慣（就是我個人覺得不太好吃啦～）。
麵條部分是配好的，若沒有特別跟店家說的話，拿到的都會是透明的麵條，很像比較細一點的河粉。
Noodles thicken soup with pork 18泰銖
PAYAK NOODLE BOAT 的 Noodles thicken soup with pork，豬肉船麵，是我這天吃到數一數二好吃的品項，它的中藥味相對比較淡，然後豬肉是嫩的、中間附的豬肉丸也是好吃的。不過老實說，我也不會說這個豬肉船麵有多好吃，只是相對而言較好入口的品項，推薦給怕腥味又想體驗船麵的旅人。
Noodles sour soup with pork 18泰銖
Noodles sour soup with pork 這個品項口味清淡，是我覺得相對來說比較好吃的一款，不過我覺得這一款比較吃不出重點，雖說品名叫「Noodles sour soup with pork」，但它沒什麼酸度。
配料部分，這碗之中，小片像魚漿的那個配料還不錯，可是肉就有點腥味。
Yentafo Noodles 18泰銖
這個 Yentafo Noodles ，就是所謂的大家似乎都聽過的「釀豆腐」，我個人吃不習慣。這碗有一個很奇怪的發酵味，可能就是所謂「釀豆腐」的味道。
Iced Black Tea 18泰銖
甜得要死的紅茶，冰塊加滿，但由於船麵太不合我的口味，有冰紅茶去味還不錯。
PAYAK NOODLE BOAT 整體評價
總之呢，整體吃下來就是 PAYAK NOODLE BOAT 他們家的船麵，我真的是吃不習慣，味道對我來說非常奇怪。不過一次吃多碗船麵的體驗，還是滿有趣的。
船麵第二家—Baan Kuay Tiew Ruathong
吃完第一家船麵 PAYAK NOODLE BOAT ，我大概六七分飽，但由於口味上有點低於我的期待值，我也不太想要再加點了。
沒有全飽又不死心的我，想說有可能是我第一家選到不好吃的，立刻轉往隔壁，YouTuber 千千推薦過的店家—Baan Kuay Tiew Ruathong 。
Baan Kuay Tiew Ruathong 店內外環境
Baan Kuay Tiew Ruathong 是船麵一條街中生意最好的一家店，位在船麵一條街入口左側的位置，門面為咖啡色系，跟前一家 PAYAK NOODLE BOAT 相比，外觀較不顯眼。
進入店內，店內人潮滿滿，環境裝潢上為咖啡紅的磚牆，配上深咖啡色的桌椅，依然是以深色系為主。
Baan Kuay Tiew Ruathong 的桌上一樣有衛生紙、餐具以及調味四寶，擺得整整齊齊；而這些東西後面放有瓶裝水，我沒有特別研究，但我猜測是要付費的（有旅人可以解答嗎哈哈）。
Baan Kuay Tiew Ruathong 菜單
Baan Kuay Tiew Ruathong 的小碗船麵口味選擇較多，有七款，還有炸豬皮、炸雲吞皮可以點來配，通通都是 18 泰銖（感覺這幾家船麵店家，食物定價上都差不多）。菜單下半部的點心和飲料部分，則有椰子冰淇淋、椰奶碗糕、泰奶、泰奶綠等較為誘人的選項。
值得留意的是，Baan Kuay Tiew Ruathong 可能真的生意很好，來吃的華人很多，菜單竟然有中文菜名，一樣搭有圖片。
菜單背面是正常份量的麵食及配菜（和上一家大同小異），我覺得泰國船麵店滿酷的，吃麵之外也能單點丸類、肉類來配。
Baan Kuay Tiew Ruathong 餐點
Baan Kuay Tiew Ruathong 這家店的好處是他們不同的口味的船麵，有配好不同的麵條，不像前一家，每種口味都是用預設同一種麵條（根據菜單，我相信第一家的麵條應該也能換，但是對於我們這種語言不通的觀光客來說，能幫我們把每種湯底都配好合適的麵條，是最好的了）。
Spicy Thai noodles with pork 18泰銖
我覺得這碗 Spicy Thai noodles with pork 跟前一家吃到的船麵一樣，中藥味還是很重，但它整體味道吃起來比較溫潤。
這碗配的細米粉口感不錯，吃起來比較清爽，掃除前面吃太多一樣的麵條的膩感，不過這一碗裡面的丸子口感就還滿差的。
Dried spicy Thai noodles with pork 18泰銖
這個 Dried spicy Thai noodles with pork 超級不合我的口味，它又甜又辣，沒什麼鹹味。這一碗的辣度是非常辣、會辣到喉嚨那種；而這碗的甜，是連台灣南部人吃起來都覺得太甜。我個人不推薦。
TOM YUM Noodles with pork 18泰銖
這碗 TOM YUM Noodles with pork 我覺得吃起來其實沒什麼冬蔭功的味道，整體酸度不高、辣度也不高，味道較為清淡，讓人吃不太出重點（怎麼連吃兩家，期待該酸的品項都不太酸哈哈）。這碗的亮點是所添加的香菜跟花生碎很香，以今天所吃到的船麵來說，這已經算是較符合我口味的一項了哈哈。
Spicy pork noodles in pink sauce 18泰銖
Spicy pork noodles in pink sauce 就是釀豆腐口味的船麵，跟前一家的釀豆腐船麵一樣，有一個奇怪的發酵味，我很不喜歡。不過這一碗比較特別是使用寬邊的麵體，口感像扁一點寬一點薄一點的粄條，口感還不錯。
Thai Tea 40 泰銖
這個 Thai Tea 就是泰奶，是一杯無功無過的泰奶，不會不好喝（但手標等連鎖店一定好喝很多不用懷疑），又冰又甜是標配，用來解膩味道不得我心的船麵算還不錯。
Baan Kuay Tiew Ruathong 整體評價
Baan Kuay Tiew Ruathong 的船麵仍然不太合我的口味，不是太喜歡，不過這一家的口味選擇比較多元、麵條也有預配各口味適合的麵體，所以如果要推薦一間店讓初次造訪泰國曼谷的旅人體驗船麵，我會建議大家可以選擇它囉～
