港式煲仔飯是香港獨特且經典的美食，而講到香港知名的煲仔飯餐廳，絕對不能錯過這家興記菜館（興記煲仔飯）。
興記菜館位在港鐵油麻地站附近的廟街上，是廟街最有名的美食餐廳之一，以各式煲仔飯、蠔餅、炒菜等食物受到各路饕客的喜愛。興記菜館已營業五十個年頭，能在店家林立的廟街穩站超過半世紀，絕對有它的過人之處。
興記菜館（興記煲仔飯） 店內外環境
興記菜館的外觀長這樣，上方招牌也有大大的興記菜館、煲仔飯、粥粉麵等字樣。他們家的店面看起來稍有年代，並非那種有重新大翻新或很時髦的餐廳。
興記菜館的生意非常好，座位分布於多個店面。
隔著一條街，還有一些座位區（座位超多……）。
下面這張照片是從門口往店內拍攝興記菜館的用餐區域，可以看得出整體環境設置較雜亂、清潔程度也是普通，不過對於這種饕客名店，我們就不要求太多了，食物好吃最重要！
前一桌客人剛走，桌面上完美體現杯盤狼藉、吃得淋漓盡致的模樣。興記菜館使用的木頭桌子，其實很像我們台灣小吃店所使用的桌型，坐在這樣的位子上用餐倒也習慣。
興記菜館（興記煲仔飯） 菜單
一起來看一下興記菜館的菜單！興記菜館的菜單是一整本稍有厚度的，可以感受到頁數還不少。封面除了寫著興記菜館的中英文名稱、地址、訂位電話以外，還有屬於興記菜館的簡介以及 QR Code 。
打開菜單的第一面，這一面都是一些興記菜館的推薦菜色，包含炒菜、煲仔飯、蠔餅等等的。我覺得第一次造訪興記菜館，被五花八門菜色弄得眼花撩亂的人，不妨參考一下這一面菜單。
接下來這一面是一些炒菜、熱菜系列以及一些蒸食。興記菜館除了他的煲仔飯非常出名之外，也擁有許多及受歡迎的熱炒菜色。
下一面仍然是些熱菜、熱炒系列的菜色，翻著這本菜單深深地覺得，來吃興記菜館還是要多有一些同伴才好啊，好想吃他們家的熱炒，但我一定吃不下。
接下來的這一面就是以煲仔飯為主了，可以看到滿滿一面、各式口味的煲仔飯，價格從港幣 75 元到港幣 90 元不等。這一面的煲仔飯口味，是各種蛋白質以及醬料的排列組合，口味多到不行，讓人選擇困難大發作。除了滿是蛋白質的煲仔飯之外，也有少許蔬食的選擇。
再翻到下一面，左側仍是各式各樣的煲仔飯。這一頁的煲仔飯價格就較高了，從港幣 90 元一直到最貴的港幣 140 元、港幣 160 元都有。
右側則為各種煲仔菜，我覺得這一頁的煲仔菜好吸引人啊，都是一些非常下飯的菜色，若有旅伴能夠一同分食，絕對要點點看。
各式各樣的海鮮熱炒，不同調味、不同烹飪方式的皆有。
各式熱炒，從雞、牛、魚、大腸、鴨舌、海鮮、豬肉、豆腐……等等的食材，一直到各式調味的炒菜、菜與蛋白質混炒之類的，各種組合都有，選擇非常多。
這一面是一些粥品、素菜以及炒麵炒飯之類的品項。我覺得興記菜館的菜色選項真的非常多，應該大家都能找到自己喜歡的主食及炒菜。
湯與飲品。興記菜館連湯都不馬虎，這些湯羹看起來都非常講究，當然，價格上也是不馬虎，不算便宜。
最後封底的部分是各種報章雜誌及名人的推薦。
興記菜館（興記煲仔飯） 餐點
興記菜館除了最知名的煲仔飯外，各種炒類菜色也非常有名，許多旅人來到興記菜館，都會點多種不同口味的煲仔飯以及炒菜分食。我很喜歡獨旅，但獨旅對我來說最可惜的就是胃的容量有限，來到興記菜館這種有很多想吃菜色的店家，無法選擇多項來跟同伴一起分食（我又超討厭浪費食物），只能點一鍋煲仔飯。
章魚雞粒煲仔飯 港幣 80 元
興記菜館中提供的煲仔飯選擇可謂五花八門，第一次造訪的人，實在不知道怎麼選。菜單的第一面有一些推薦的品項，於是我就跟著菜單的推薦，點了章魚雞粒煲仔飯，價格是港幣 80 元。
點完餐後，需要花費一段還不短的時間等待煲仔飯煮熟，大概需要 20 分鐘到 30 分鐘左右。煲仔飯煮好之後，會整個鍋子連同鐵蓋端到桌上。此時，鐵蓋還非常燙，要隔著上面的小紙條將之掀開。
掀開鐵蓋後，就可以從看似白白的、看似味道很淡的煲仔飯中，聞到淡淡的香氣。白飯上頭鋪有雞肉碎塊、章魚碎粒以及蔥花。
掀開煲仔飯後，要先淋上一旁的煲仔飯醬汁，拌勻後再開始食用。若沒有淋上煲仔飯的醬汁，我想味道應該會滿淡的。
淋上煲仔飯醬汁、拌勻之後，就可以將煲仔飯撈進店家提供的小碗開始品嚐了。撈起這煲仔飯入口味道不重，但有一股微微炭燒味，非常香。
拌勻後的煲仔飯，鍋巴的量也是還不少，又焦又香。
沒對焦好的煲仔飯哈哈。我覺得煲仔飯很香，雞粒與章魚碎增添了口感與不同風味，整體算是滿好吃的，值得一試。不過這煲仔飯份量稍多、口味較單一，建議有興趣的旅人，可以多找一些人，點些不同菜品分食囉！
咸柑桔 港幣 15 元
猜測煲仔飯鹹度可能較高，我從菜單中飲品那一頁，點了這個感興趣的品項—咸柑桔來喝。原先以為咸柑桔是類似凍檸茶或者是鹹檸七等店家製作的飲料，沒想到竟然是寶特瓶罐裝飲料，早知道就點檸樂或是檸啡了，哈！
咸柑桔喝起來酸酸甜甜的，有點像比較甜的金桔檸檬，但又有個說不出的蜜餞味道，算是清爽解渴又解膩，拿來配煲仔飯剛好。（罐裝飲料還是寫了好一段心得哈哈）
興記菜館（興記煲仔飯） 用餐心得
興記菜館的煲仔飯很香，滋味也很不錯，值得一試。不過我會建議對興記菜館有興趣的旅人，若能呼朋引伴地造訪會更好，可以點更多不同口味的煲仔飯、更多樣化的菜式，一次品嚐多種好滋味！
