兩度榮獲過米其林一星認證的港點名店一點心，他們家的港點水準非常高、價格十分平實，是我這趟香港自由行中最喜歡的美食之一！
一點心 簡介與分店資訊
一點心於 2007 年於香港太子創立，曾兩度榮獲米其林（香港稱米芝蓮）一星的肯定，也曾榮登 TripAdvisor 香港中菜類榜首，是全香港最有名、最受觀光客歡迎的港點名店之一。一點心提供各式好吃的傳統港式點心，他們家的許多品項，都深受饕客們的喜愛。
現在香港除了太子的創始店外，在中環也有分店了。以下提供一點心的分店資訊。
一點心 太子店
營業時間：星期一至星期五 09:30 – 22:30/ 星期六與星期日 08:30 – 22:30
平均消費：港點單點約 20 港幣至 40 港幣不等
地址：G/F, 209A Tung Choi St, Prince Edward, 香港
一點心 中環店
營業時間：星期一至星期四 10:00 – 21:00/ 星期五 10:00 – 02:00/ 星期六與星期日 08:00 – 02:00
平均消費：港點單點約 20 港幣至 40 港幣不等
地址：G/F, 44 Lyndhurst Terrace, Central, 香港
一點心 店內外環境
一點心作為一個馳名海外的港點名店，排隊時常是無法避免的。這一天早上約莫 10 點多，我前來一點心用餐，門口就已經大排長龍了，難以想像中餐或是晚餐時間人聲鼎沸的盛況。
不過幸運的是，作為一個獨旅者，在前往餐廳單獨用餐時，常能提早獲得併桌的座位，省去不少等待的時間。這天來拜訪一點心，我等沒幾分鐘，就被帶進去與其他客人併桌用餐了。
一點心的外觀是以紅色、灰色為主色，活潑的外觀，看上去明亮的室內，這家店看起來很好吃！
一點心的紅色外牆，顯眼又好認。
外牆部分，寫著一點心及其英文 One Dim Sum 。
一點心的室內燈火通明，中式喜氣的風格配上簡單的桌椅，座位安排密集卻不過於擁擠，是我來訪香港的這幾天中，覺得還算舒適的用餐環境。
一點心 菜單
一點心的菜單有好多個版本，我來用餐一次，只不過前後二十分鐘的時間內，就拿到三個版本的菜單。第一個版本是精裝的、布外殼的全彩菜單。
全彩圖片菜單，印刷的菜色看起來超好吃。菜單中支援的語言也很狂，有中、英、法、德、日、韓、俄、泰。非中文母語人士的話，有這本圖片菜單輔助，會超有幫助。
紙本的、僅有品項及編號的點餐用單，上面也沒有價位。
入座後看到的菜單，有清楚的分類、品項、價位等，一份港點有幾隻幾件，也寫得清清楚楚。一點心提供的品項包含酥點、包點、餃點、腸粉、中點、蔬菜、盅飯、粥品以及甜點等品項。想吃的品項超多，難以抉擇啊！
一點心 餐點
這次獨自造訪一點心，很努力地點了蟹黃蒸燒賣、薄皮鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲以及芒果布甸共四道餐點，每一道都好吃，吃得超級飽！可惜一個人的能力不足，不然香煎蘿蔔糕、時令老火湯、北菇滑雞飯、皮蛋瘦肉粥以及香芒奶皇卷等都是我想點的菜色啊～～～
茶水 港幣 6 元
茶資沒有寫在菜單中，但若我沒有記錯的話，一個人是港幣 6 元，算是個還可接受的價位。茶水就是還不難喝的烏龍茶，配港點剛剛好。
蟹黃蒸燒賣（4 隻） 港幣 34 元
蟹黃蒸燒賣是第一端上桌的，也是這一天我在一點心吃到的三項鹹食中，我最喜歡的一項。這蟹黃蒸燒賣的個頭很大，一份有四大顆，我覺得以價位上來說非常划算，不過除了平價之外，別看它賣相普普，其實非常美味。
第一口吃進嘴裡，真的非常驚豔，外皮是軟Q但仍帶有嚼勁的，內餡非常新鮮多汁。我平常並不是燒賣的粉絲，但一點心的這道蟹黃蒸燒賣，非常可以！
薄皮鮮蝦餃（4 隻） 港幣 40 元
薄皮鮮蝦餃的皮非常薄嫩Q彈，口感有一點點像腸粉，裡面包的鮮蝦與漿體非常新鮮且鮮甜。食用這道薄皮鮮蝦餃時，千萬要記得，皮與內餡一定要一起入口，我開始吃第一顆時，讓兩者分家了，吃不太懂，後來咬到皮包覆著內餡、完整的鮮蝦餃時，才終於吃懂它的美味。
薄皮鮮蝦餃沒有附上沾醬，雖然我自己是平常吃水餃或其他食物不太需要沾醬的人，但我覺得這個薄皮鮮蝦餃好吃是好吃，但層次感有點不足，連吃四顆會膩，需要沾醬來點綴，讓整體味道更有變化。
鮮蝦腐皮捲（3 件） 港幣 29 元
鮮蝦腐皮捲是豆皮中包有鮮蝦、肉漿與蔬菜的混合物，再拿去油炸，所製成的港式點心。一點心的鮮蝦腐皮捲，味道上很有層次，外層是炸香香酥酥的豆皮，雖然有點油膩，但沒有油耗味反而有滿滿的豆製品的香味；內餡部分蝦、肉以及蔬菜（我想應該是芹菜）的味道平分秋色，會讓人覺得一口中可以品嚐到不同食材的鮮甜；另外，鮮蝦腐皮捲附有一個微酸的醋醬油，沾著這醋醬油一起吃，讓整體味道更加清爽。
咬開鮮蝦腐皮捲，能看到豐富飽滿的內餡。
我覺得若是多人來吃一點心，絕對推薦要點這鮮蝦腐皮捲，但若是一個人造訪，可能要考慮一下，份量太多了，吃到最後也會覺得過油。
芒果布甸 港幣 28 元
芒果布甸超！級！好！吃！身為一個平常不太吃早餐的人，一個人吃完了前面三籠點心，我覺得我的胃已經到達了極限。但是，這芒果布甸一入口，還是覺得超級美味，超級感動！
芒果布甸，也就是我們台灣人習慣稱的芒果布丁，本體芒果味很香濃，中間還參雜有不少芒果果肉；芒果布甸附有煉乳，一開始我想要品嚐原味，店員還熱情地請將煉乳加下去一起食用，結果，這芒果布甸本身就已經很好吃了，因此有沒有加煉乳，根本沒有差。沒有加煉乳的版本芒果味一支獨秀，加上煉乳後滋味溫順些，但整體差異不大，都很優秀。
芒果布甸不愧是店家標示推薦的品項，真的超級好吃！
一點心 用餐心得
一點心不愧是兩度榮獲過米其林一星認證的餐廳，這次我點了四樣點心，每一樣都非常有水準、非常好吃，價格上也非常合理，除了造訪的食客非常多會需要排隊之外，沒有太大的缺點，是我這次造訪香港最喜歡的餐廳之一。推薦給所有造訪香港的旅人，一點心必吃！
