
越南旅遊之所以深受台灣人喜愛,其美味、多樣化、符合台灣人口味的美食功不可沒。河內作為越南首都、北部最大城市,在這裡要找到各式各樣的美食,更是易如反掌。
這趟越南河內自由行拜訪了位在河內火車站附近的餐廳 Quán Ăn Ngon ,他們家的特色是提供的菜色多樣性極高,各個種類、你想得到的越南菜都有,不管多人或少人,都很適合在這裡用餐。
Quán Ăn Ngon 地點與交通方式
Quán Ăn Ngon 位在河內火車站附近,從河內火車站出發,步行僅需約 7 分鐘的時間,地點相當好。除了從火車站步行之外,較方便方式是直接定位餐廳地址,搭乘 Grab 或是一般計程車過去。
Quán Ăn Ngon 店內外環境
Quán Ăn Ngon 的店門口如文章首圖,黃色的門面,外頭綠色植物環繞;木頭色的招牌,配上參差懸掛的各色燈籠,十分典雅;向內望,可以看到內裝也是茶色與黃色為主,很好看也很具一致性。
穿過黑色門柵入內,會先到半戶外的用餐區,這個區域的座位還滿多的,座位與座位間的間距也夠,不會非常擁擠。座位皆使用深茶色、方方正正的木頭桌椅,看起來乾淨清爽。半戶外區頭頂上有挑高遮幕,因此儘管此區沒有冷氣、外面天氣又酷熱,在這個區域用餐,也不會汗流浹背,還算舒適。


除了半戶外的用餐區之外,Quán Ăn Ngon 另有室內用餐區。是內用餐區位在黃色建築內,建築內外裝飾有方形燈籠,滿滿古典美,亦有高級感。

Quán Ăn Ngon 是得過米其林肯定的餐廳!建築外柱上懸掛有榮獲肯定的證明。

Quán Ăn Ngon 的烹調區域非常特別,不同種類食物的烹調區,就是一個小攤位,這些小攤位環繞著戶外用餐區。看著廚師們現場烹飪準備餐點,讓人十分安心。


Quán Ăn Ngon 菜單
Quán Ăn Ngon 的菜單真的超~大~一本,裡面的菜色讓人看都看不完,眼花撩亂。儘管這次造訪 Quán Ăn Ngon 之前,我就有稍微思考一下想要點的菜色,但還是被這本菜色滿滿的菜單,弄得頭昏眼花。
這次造訪有將完整的菜單拍下來,這邊就稍微幫大家歸納整理一下,讓想要前去用餐的旅人們,在造訪之前有些頭緒。
封面與餐廳簡介。


最初兩面是一些越南的碗粿、米食、麵包這類的食物。同為東亞區域的國家,越南部分的飲食文化與台灣十分相近,以米食、麵食、粉類為主,但又同時融合了點法國殖民留下的痕跡,主食會出現麵包即是。


湯與沙拉,選擇滿多的。

越南煎餅與捲類,包含了各式越南炸春捲與生春捲。

一些有變化的肉類料理與豆腐類料理。

蝦類料理,沒想到越南的蝦類料理也能那麼多變化。

各式魚類料理。

魷魚、螃蟹料理。

海鮮料理還沒結束,下面這面是蛤類、扇貝類、牡蠣料理。

各式肉類料理,包含雞、豬、牛,竟然還有鴿子。

鍋類料理,大熱天的要吃鍋類料理也太為難人哈哈。

粥類與蔬菜類。

炒類、炒麵類。

河粉、米粉、湯麵類料理。



飯食類。

小點與蔬食。

下面這幾面是甜點、果汁飲品、酒類、咖啡與茶類。Quán Ăn Ngon 的甜點看起來都頗富當地特色,值得點來試試看。




最後一面有附上同系列其他家餐廳的資訊。

Quán Ăn Ngon 餐點
Quán Ăn Ngon 的餐點項目之多,讓人眼花撩亂,來看看我們一行四個人,點了什麼樣的菜色吧!本篇移除了一道我忘記菜名的沙拉,我個人覺得我們點這樣的份量對四個人來說是差不多的。
Bánh xèo tôm thịt (Vietnamese fried pancake with shrimp & pork, 越南煎餅) 165000 越南盾
Bánh xèo 是越南語中的煎餅,是提到越南美食時,時常會被提及的一道料理。Bánh xèo tôm thịt 指的則是蝦子與肉的煎餅,也就是說,菜單上這道料理,強調的是這越南煎餅中有加蝦子與肉。
Bánh xèo 現在在台灣偶可見到,不過似乎沒有一個很統一的翻譯,越南煎餅、越式煎餅、越南煎蝦餅、越南煎蛋餅、越南黃煎餅等講法都有,我姑且使用最普通的越南煎餅。
這道越南煎餅加蝦與肉,是一大片煎得漂亮的黃色煎餅,中間有滿滿由蝦、豬肉與豆芽菜組成的餡料,拍照拍起來很厲害。

越南煎餅的吃法也很特別,拿著透明的米紙包覆煎餅與餡料、配上越南薄荷等配料捲起來,再沾上特殊醬汁。一口咬下捲起來的煎餅,味道豐富不無聊,算是好玩也好吃的一道料理。

Bún đậu Mắm Tôm (Vietnamese rice noodles with fried tofu & fermented shrimp paste, 越南炸豆腐米線) 55000 越南盾
炸豆腐米線也是來到越南河內必吃的料理,通常會以街頭小吃店的方式在路邊呈現,也是一到非常受到越南上班族,歡迎的午餐選項。在做這次越南河內旅行的功課時,我查詢到這道料理,就決定一定要點來吃吃看。
這道的吃法是可以把炸豆腐與一塊塊的米線,一起沾著蝦醬品嚐。我個人覺得有種吃另類臭豆腐的錯覺,米線口感也很好,我自己很喜歡這道料理。

Stir-fried noodles with beef and vegetables (crispy) 牛肉蔬菜炒麵(脆麵) 130000 越南盾
牛肉蔬菜炒麵,炒得滿香的,但我們選錯麵體了,不該選 crispy 而應該選 soft 的,crispy 是徹徹底底的脆麵。

Fresh spring rolls with shrimp, pork adn herbs 越式生春捲 50000 越南盾/ 兩捲
越式生春捲也是來到越南不可錯過的在地料理,為了有更多胃的空間品嚐其他菜色,我們點了兩捲越式生春捲,四個人分食。
Quán Ăn Ngon 的越式生春捲,個頭不是特別大,我不曉得是我們先將他放了一陣子才食用還是怎樣,這生春捲的皮顯得有點硬,而生春捲中的配料味道雖然不差,但越南薄荷的味道過重,將其他配料的滋味蓋了過去。因此整體而言我覺得這道越式生春捲的味道,比我想像中的還要普通。

Vietnamese three colors dessert soup 越式三色甜湯 35000 越南盾
傳統越式三色甜湯的組成為甜紅豆、綠豆黃以及斑斕凍,再淋上椰漿、加入碎冰。這道越式三色甜湯不會過甜膩、口感亦有變化,一餐的結尾用這個甜湯去油解膩很讚!

Quán Ăn Ngon 用餐心得
我們這次在 Quán Ăn Ngon 點到的菜色,有的很美味,有的差強人意,但整體來說,這邊的食物選擇性多,且都很有越南當地的特色,再加上地點佳交通方便,我是相當推薦大家來這裡用餐的喔~