土俗村蔘雞湯是韓國首爾最有名的蔘雞湯餐廳之一，也是首爾景福宮附近最有名的餐廳，幾乎在所有來到景福宮的旅人的必吃清單上。吃過土俗村蔘雞湯的朋友，對它的評價都很好，我們當然也不能錯過！
土俗村蔘雞湯 營業時間、位置與交通
土俗村蔘雞湯的營業時間為每星期一至星期日，上午 10 點到晚上 21 點，營業時間滿長的，下午不休息，想喝碗美味蔘雞湯的旅人，隨時都能造訪。
土俗村蔘雞湯位於首爾地鐵景福宮站 2 號出口出來步行不到 5 分鐘處，交通十分便捷，離首爾最知名的景點之一、朝鮮王朝最大宮殿—首爾景福宮也非常近，推薦大家將土俗村蔘雞湯及首爾景福宮排一起，一次網羅首爾必吃美食與必去景點！
土俗村蔘雞湯 店內外環境
土俗村蔘雞湯的外觀很可愛，就是韓屋的模樣，白、灰茶色為基底，屋瓦是深藍黑色，我們印象中的韓屋也是這樣。土俗村蔘雞湯大大的招牌掛在那，寫有韓文字與漢字，對我們中文母語者來說十分友善。
用餐時間，土俗村蔘雞湯幾乎都是需要排隊的，來用餐的人會沿著他們家的外牆排，看到排隊隊伍不要懷疑，站到隊伍後面跟著排就對了。我們來到土俗村蔘雞湯時已經超過下午一點半，雖然排隊人龍看起來很長，但他們消化人潮的速度比想像中快很多，下圖的人潮，從我們開始排到進到餐廳，大約只有十分鐘左右，非常可以接受。
進到餐廳內，可以看到內部的建築裝潢於外頭風格一致，就是想像中韓屋會有的樣子。內室舖有木頭地板，走廊則是深灰色石磚。
土俗村蔘雞湯整間餐廳超大，我們被指引穿過走廊往內走，到較裡面的內室。
可以看得出，土俗村蔘雞湯內部的座位數量應該是不少的，難怪，雖然排隊用餐的人潮超級多，但因為座位也非常多，所以消化人潮的速度不慢。
用餐區域是木頭桌椅，感覺適實木的材質滿好的，我自己覺得座位坐起來挺寬敞的不會很擁擠；燈光是昏黃的，牆上掛有書墨畫作。另外，旁邊的架子上似乎早就準備好餐具和小菜，有新的客人入座，就可以立刻送上，加快速度。
土俗村蔘雞湯 菜單
土俗村蔘雞湯的菜單是以彩色印刷摺頁式的小手冊形式提供。菜單的外觀是深咖啡色的。
作為在觀光客間非常知名的餐廳，土俗村蔘雞湯提供了多語言的菜單，菜單上除了韓文之外，還寫有英文以、簡體中文以及日文。
他們家的菜單其實並不複雜。打開菜單可以看到上方四個大大的區塊，為四種不一樣的蔘雞湯，分別是「土俗村山蔘養殖根 烏骨雞蔘雞湯」、「土俗村山蔘養殖根 蔘雞湯」、「土俗村烏骨雞蔘雞湯」、「土俗村蔘雞湯」，其實就是烏骨雞一般雞，以及有沒有多點人蔘的二乘二排列組合。
菜單的下方是一些不一樣的料理，有烤雞以及海鮮蔥餅等等的，若人多的話，還滿適合點一些來分食的。
攤開菜單，左側小頁上方式一些酒與飲品的選項；中間那個大的區域介紹各種小菜以及沾醬配料。左右總共四個區塊，則是有仔細說明品嚐料理的基本步驟，如可以配著泡菜小菜以及胡椒鹽一同食用。
土俗村蔘雞湯 餐點
土俗村蔘雞湯超級美味！雖然都點了最招牌、最基本的土俗村蔘雞湯，也沒點其他菜色，但這是 Y 和我這趟韓國首爾自由行中最喜歡的其中一餐！
小菜與沾醬配料
蔘雞湯上桌前，小菜就先上桌了。土俗生雞湯提供的小菜有最常見的大白菜韓式泡菜、韓式醃蘿蔔、蒜片，也提供像豆瓣的韓式沾醬；另外有提供黑胡椒和粗鹽，大家可自行斟酌使用、調配喜歡的比例。另外，可以看到下圖中，有兩小杯黃透明的液體，那可不是茶，而是人蔘酒喔！這人蔘酒可以單喝、也可以加到蔘雞湯中使滋味更濃郁。
此外，土俗村蔘雞湯很不錯的是，用餐還有提供小罐礦泉水，在外旅人很需要隨時補充水份呀！
土俗村蔘雞湯 19000 韓圜
聽說烏骨雞與一般雞肉吃起來沒有什麼差別，Y 與我也沒有特別熱愛人蔘，因此我們決定都點最一般、最招牌的「土俗村蔘雞湯」，一份是 19000 韓圜。
韓國的雞湯常常一人份就是一隻雞，不過感覺不是完全長大成雞（？）的雞，體積與我們一般在台灣「燉一隻雞」所用的雞相比，小了不少，確實是一個人能夠食用得完的份量。土俗村蔘雞湯的雞湯，是濃郁的乳白色，完整的一隻雞的上頭，撒了不少蔥絲、黑芝麻及堅果增添風味與香氣。
喝一口雞湯，雞湯香醇、濃郁、鹹淡適中，是從來沒有嚐過的味道，喝起來是養身、對身體好的，卻又美味無比，令人喝過後難以忘懷，在台灣生活幾乎沒辦法找到類似口味的雞湯；雞肉肉質不令人驚豔，肉質我覺得中規中矩，但配上湯一起享用真是無可挑剔。
喝到一半，我試圖加了點人蔘酒進去，但或許沒加得太多，喝起來好像沒有太大的差異。
剖開雞，雞的肚子裡頭包有滿滿的糯米綠豆和紅棗，口味清淡，配著雞湯一起吃，美味又能增加飽足感。好神祕，明明吃起來好養生，但真的好好吃呀！
搭配小菜以及一旁的沾醬配料食用，能夠變換口味，完全不會膩口。整體來說，這土俗村蔘雞湯真的超級美味，是好令人滿意又不無聊的一餐。
土俗村蔘雞湯 用餐心得
我們這次在土俗村蔘雞湯的用餐體驗非常好，排隊所花時間並沒有很久，他們家的蔘雞湯又是令人驚豔的美味，是我這一次韓國首爾自由行中，最推薦的餐廳之一！
土俗村蔘雞湯
營業時間：星期一至星期日 10:00 – 21:00
平均消費：土俗村蔘雞湯 19000 韓圜起
地址：5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul, 南韓
用餐日期：2023.04.17
