俗稱「飛驒高山小京都」的飛驒高山老街，是來到日本岐阜縣高山市的旅人，必訪的景點。飛驒高山是豐臣秀吉的武將金森長近建造的城下町，現今在高山市的三町這一帶，保留著老式町家聯排別墅的複古街景，其中，又以上三之町周圍最為出名、最受來自各方的旅人歡迎。上三之町除了擁有保存良好的古建築群，好逛又好拍之外，更擁有許多值得一嘗的美食，以及值得一逛的名產、紀念品商店。
高山老街經典景色，上三之町及其周圍必拍、必看
旅行日期：2022.12.04 （我個人喜歡把旅行日期記錄下來，讓閱讀文章的人，更有一個參考的基準點。）
高山老街上三之町以及其周圍，有非常多值得看、值得拍照的建築物，我將我們有特別停留拍照的點整理在下方，推薦給未來要造訪高山老街的人。
中橋
中橋是位於岐阜縣高山老街上三之町前段附近的一條橫跨宮川的古橋，最初在城下町正繁榮時被建起，後因水災多次被沖毀。現今的紅色中橋是 1925 年重建，並在 1965 年將欄杆更換為現在看到的朱紅色欄杆。
我自己覺得中橋是高山市內很有特色的一座橋樑，除了顯眼的朱紅色欄杆外，中橋本身也與潺潺流動的宮川、各色植物樹木、附近古色古香的建築物相映成趣，很值得在這多拍幾張照片。我們在這中橋周圍待了十多分鐘，觀察到除了不少遊客像我們這樣很一般地停留拍照外，也有人穿著和服在這進行人像攝影，或是乘坐人力車觀光。
這天晚上我們又來造訪中橋一次，晚上的中橋周圍更是美得令人驚嘆。
高山老街上三之町街景
來到高山老街，不能錯過的拍照場景，就是高山老街整條街的街景了。通常在網路上大家會拍攝分享的高山老街街景，多是在上三之町拍攝的。上三之町完整地保留了日本古老建築群的樣貌，深木頭色的基調、高度不高的建築物，充滿日本古典風情的街道，絕對讓人拍到停不下來呀！不過值得留意的是，由於高山老街上山之町的遊客還不少，因此要拍到背景乾淨、路人較少的照片，還是要有點耐性，慢慢等慢慢拍。
在上三之町要拍有人的獨照或合照更是不好拍，要想盡辦法用人本身擋住後頭的路人，於是拍出來的照片，大多人像會非常大，才能完美地遮擋背景的人群。
當天晚上，我們又來到上三之町一帶拍照。晚上的上三之町幾乎是一個人也沒有，瀰漫一股神祕氛圍，彷彿置身日本小說中的詭譎場景，不過也是很美啦。
高山老街單棟建築物
除了拍高山老街整條街的街景、用鏡頭記錄下高山老街的整體氛圍外，我也非常推薦大家可以針對單棟建築物進行拍攝。高山老街的建築物及店家，有非常多都滿有意思的，強烈推薦大家可以慢慢逛、慢慢拍，拍下喜歡的房子及場景。
這張照片其實不是在上三之町拍攝的，而是與之交錯的一條橫向道路，但這棟屋子很可愛，忍不住隨手記錄了下來。
在單棟建築物前拍攝人像，比起要拍人像與街景來說，真是簡單多了，可以捕捉到滿多有趣的照片，S 與我邊拍邊玩，很是開心。
高山祭屋台
高山祭是對春季的「山王祭」（每年四月中旬舉辦）與秋季的「八幡祭」（每年十月上旬舉辦）這兩個祭典的總稱，其與京都的祇園祭、埼玉縣的秩父夜祭，合稱日本三大美祭。高山祭最不容錯過的，就是華麗盛大的屋台展示，非常推薦剛好有在高山祭前後造訪飛驒高山的旅人，能好好把握機會，一睹屋台的壯觀；祭典期間外的日子，可能就只能看到如下圖、擺放屋台的空間了。
上三之町町並保存區域招牌
走道上三之町的尾端（靠下三之町處），可以看到木造的上三之町町並保存區域招牌，以及木製柱子。喜歡打卡拍招牌的旅人（我也是），千萬不可錯過了。招牌與後面的街道一起拍，真的好好看好有味道呀！
同場加映上二之町的牌子。
寧靜而沉著的上二之町
與人潮熙來攘往的上三之町相比，與之平行的上二之町，顯得寧靜、沉穩許多。我滿喜歡上二之町給人的感覺，上二之町的街道比較開闊，時間在這也彷彿走得比較愜意沉靜，可以慢慢地晃、慢慢地找喜歡的角落拍下好照片，不用像在上三之町，需要時不時地閃避經過的人潮。
高山老街上三之町必吃美食
高山老街上三之町，除了很經典的古街街景，值得慢慢地逛、慢慢地拍外，來到這裡更加不可錯過的，是各式各樣的美食小吃，尤其喜愛牛肉的旅人，這裡絕對是大啖飛驒牛的天堂。下面整理高山老街上三之町這條街上我們有品嘗、或是在網路上聲量很高的美食，給接下來要造訪高山的旅人參考。
舩坂酒造店（深山菊），好喝又好玩的清酒專賣店！
在高山老街上山之町的前段處（我自己這邊對上三之町前段的定義是，若從中橋一帶出發，離起始點較近、離下三之町較遠的那一帶），有幾家清酒專賣店，走經過時，可以從開放式的店門空間，看到在店內穿梭、絡繹不絕的人潮。
其實我跟 S 都是不大喝酒的人類，但看到那麼多人在這幾家清酒專賣店間進進出出，基於好奇心，我們也踏入了看起來人潮最多的這家「舩坂酒造店」（但他們家的酒杯和酒桶，上面烙印的都是深山菊這三個字，不知道是什麼意思）。
舩坂酒造店的店面挺開闊的，主要分為兩邊，一邊有各式各樣的瓶裝清酒，讓人挑選購買；另外一側則擺滿了投幣式清酒販賣機，讓旅人們享受「現投現喝」的樂趣。
S 與我都並不是特別喜歡喝酒，因此對擺放在架上、一瓶一瓶的清酒，並沒有太大的興趣。然而，店內其中一側那一大排的投幣式清酒販賣機，吸引了我們的目光。這一區也是人潮最多的一區，集中在這的多是二、三十歲的年輕人。
店內放有解說牌，說明如何享受投幣飲清酒的樂趣，可惜我們日文實在不好，沒法詳細閱讀這塊看板，不過大致上的流程就是先到店內扭蛋機投幣換取小清酒杯，接著兌換可以投清酒販賣機的代幣，再拿代幣去投、去購買喜歡的清酒口味。
清酒杯的購買方式如同扭扭蛋般，投入硬幣、一扭，清酒杯就到手了。這邊值得注意的是，清酒杯扭蛋機要投真正的 100 日圓硬幣來換取清酒杯，不可以投入清酒販賣機的代幣唷！
有一台專門的機器可以兌換代幣，用以投清酒販賣機。100 日圓可以兌換一枚代幣、一枚代幣可以換一小杯清酒，旅人們能夠沒負擔地淺嚐多種口味的清酒，樂趣十足。
換到清酒杯了！後頭清酒販賣機的口味超多，酒的濃淡、口味都有用解說牌清楚標明，大家可以找尋感興趣的酒投幣購買品嘗（不過選擇好多，還是看得眼花撩亂）。
酒量不是很好、又害怕酒精味的 S 與我，最後選擇了看起來絕對安全、下圖最靠左側的 13 號柚子酒來嘗鮮。沒想到出乎意料的，這柚子酒好好喝啊！這柚子味道濃郁清甜的柚子清酒，比起酒，其實更像果汁一些，不過又比純果汁多了點醇厚的酒感，推薦給平常也不大喝酒、或是害怕酒精味的人！
我們非常推薦這家舩坂酒造店，真的好喝又好玩（酒量不好的人，像我們這樣一起喝個一兩杯，還是非常有趣呀）！不過整個高山老街一帶有多家清酒專賣店，對酒感興趣的旅人，不妨提早多做點功課，挑選喜歡的店家前去拜訪，不一定要侷限在我們造訪的這家舩坂酒造店。
溫馨小提醒：「禁止酒駕」、「飲酒過量，有害健康」。
飛騨牛まん本舗—熱呼呼的飛驒牛肉包
來到滿是飛驒牛的高山市，有在吃牛肉的旅人們，一定要好好品嘗各式各樣的飛驒牛料理、飛驒牛小吃呀！我們的美食之旅的第一站，就是專售飛驒牛肉包的「飛騨牛まん本舗」。過去網路上常有中文部落客介紹的飛驒牛肉包店鋪是「牛まん 喜八郎」，但不曉得它是否已經歇業，我們在 2022 年 12 月造訪高山市時，並沒有找到它；不過，我們另外找到了這家位在高山老街上三之町中前段的「飛騨牛まん本舗」，
飛騨牛まん本舗位在和上三之町老街交叉的一條橫向道路、靠近路口的地方，外頭有大大的白底黑字招牌，外觀上非常顯眼，很好找。
進到飛騨牛まん本舗，可以看到檯面上整整齊齊地擺有欲販售的飛驒牛肉包與燒餡餅。所謂 おやき，燒餡餅，是日本特有的一種用麵皮包裹餡料的麵點，跟我們常吃的餡餅有點像，但皮又稍微厚一點、軟一點、膨鬆一點，嚴格來說比較是介於包子與餡餅之間的一種麵食。
左側較大、較白、較渾圓飽滿的，是飛驒牛肉包，有原味牛肉包與起司牛肉包兩種口味；右側較小較扁、略帶黃色的，則是燒餡餅，有野菜、南瓜、豆沙等口味。
我們買了兩顆飛驒牛肉包一起分享。左手邊、印有圓形牛頭圖案的，是起司牛肉口味的牛肉包；右手邊、印有飛驒牛三個字的，則是原味的牛肉包。牛肉包白白圓圓、毫無瑕疵，外觀製作得讓人感受到日本人一絲不苟的手藝；牛肉包的個頭中等，不是很大、也不是很小。
咬開兩種不同口味的牛肉包後，會發現剖面還挺像的（請忽略我們的唇膏印記），皆可以看到洋蔥與牛肉混合的肉餡，但左手邊的起司牛肉包，還能另外看到黃白色的融化起司混合在餡料中。細細品嘗，牛肉包的外皮鬆軟、略帶甜味，但也不是說有什麼太大的特色，就是和台灣包子類似、口味口感都還不錯的外皮。內餡部分，原味牛肉包的內餡味道較重，很像鐵板牛；起司牛肉包的內餡本體與原味牛肉包很像，加入起司進去混合，吃起來的滋味有點像奶香白醬，濃郁厚實卻不膩口，兩者相較，我自己更喜歡起司牛肉包的溫潤一些。
飛驒高山在地小吃五平餅
五平餅是飛驒高山地區一帶的知名小吃，高山市內有許多小攤位皆有在販售。高山老街上三之町的中央，有家販售五平餅及烤糰子的店家—高山名物 みたらしだんご ，路過這裡、本來就想嘗試看看五平餅的 S 與我，就跟著人群一起排隊了。
高山名物 みたらしだんご 是家小小的攤位，主要販售五平餅及烤糰子兩種烤物，以及飛驒牛乳及彈珠汽水等飲品。
店家的烤爐上擺了有刷醬、尚未刷醬的五平餅和糰子。高山名物 みたらしだんご 他們家的糰子跟五平餅都是現烤的，現場跟阿姨點你要的品項後，還要再稍微等待一下才能拿到熱騰騰的烤物。
一串 300 日圓、剛烤好、還微冒著煙的五平餅到手！五平餅就是黏性極高的米飯捏成橢圓型狀的米餅，再刷上厚厚一層鹹甜醬油，烤到外層略硬、像鍋巴那樣。S 與我都沒有特別喜歡五平餅，因為外層的鹹甜醬油實在刷太厚、有點過鹹了；米飯的口感外硬內黏軟，沒有正中我們的喜好，嘗鮮可以，但之後應該不會特別想要再吃了。（沒吃到糰子，反而好想吃糰子啊。）
飛驒牛握壽司—高山老街必吃美食
來到飛驒高山老街上三之町，怎麼能錯過最知名的美食—飛驒牛握壽司呢？
高山老街上三之町最有名的飛驒牛握壽司專賣店有兩家，分別是「こって牛」（Google Maps 上可以找「飛驒 特牛- 飛驒牛握壽司專賣店」）以及「御食事処 坂口屋」（多數台灣人都直接稱它為坂口屋）。這兩家握壽司都位在上三之町最中心、最熱鬧的位置，隔著窄窄的一條街對望。這兩家店的生意都很好，穿越高山老街上三之町時，外面有人排隊等候的即是。
我們這天品嘗的是坂口屋的飛驒牛握壽司，不用說，要品嘗這兩家的握壽司，排隊幾乎是必須。
在排隊等待時，可以先參考一下牆上的菜單。坂口屋的菜單非常簡單，就是三種等級的飛驒牛握壽司，每份兩貫，價位分別是 600 日圓、700 日圓以及 900 日圓。老實說，光看菜單上的名詞，對於三種握壽司有什麼差異、口感及味道的特色，可以說是毫無頭緒。
排隊時間大約是 10-15 分鐘，我覺得以知名店家來說，算是可以接受。排到之後直接跟櫃檯窗口點餐，說你要 A、B、C 哪個等級的握壽司、各要幾份，再接著付款即可，沒有什麼溝通上的障礙，非常外國旅人友善。
拿到飛驒牛握壽司後，顧客可以選擇直接在路邊吃掉它，或是穿過點餐櫃檯旁的矮門，進到坂口屋的內用空間。因為我們還要拍照做紀錄，因此我們選擇進到內用空間，慢慢幫我們的飛驒牛握壽司拍張照後再吃掉它們。內用空間的座位比想像中多一點點，容納個十個人左右應該是沒什麼問題的。
是讓人垂涎欲滴的飛驒牛握壽司！我們點了一份 700 日圓的 B 及一份 900 日圓的 C ，想要品嘗兩種不同等級牛肉的的差異。坂口屋非常貼心的是，像我們這樣點一份 B 與一份 C ，可以要求師傅幫你把握壽司以 BC、BC 的方式盛裝在兩塊仙貝上；也就是說，S 與我一起點單，我們兩人從師傅手上接過飛驒牛握壽司時，已經是一貫 B 與一貫 C 的組合了。我覺得店家這樣做非常友善，大大省去我們還要分食的麻煩，每個人可以享用自己手上完整的那份。
看看這飛驒牛握壽司的光澤！擁有漂亮油花的牛肉覆蓋在壽司飯上，上頭刷上一層薄薄的醬油，並放上一小撮山葵，讓人看得口水直流，迫不及待想要開動享用。B 等級的飛驒牛握壽司吃起來滑嫩順口，但牛的味道與香氣不那麼明顯，有點像在品嘗生魚片握壽司；C 等級的飛驒牛握壽司不愧是店裡最高等級的握壽司，一將這握壽司送入嘴裡，牛的油脂香氣立刻噴發四散在口中，但卻不過於油膩，吃完它後的感受完全能以「唇齒留香」來形容，至今仍讓人難以忘懷；不過壽司飯的部分就稍嫌普通了，較黏、較小的米粒非我喜歡的口感，加上沒什麼味道、溫度不溫不冷，完全只是上面那片美味飛驒牛的陪襯；另外，托著飛驒牛握壽司的，是一塊圓形的蝦餅（或是仙貝），我自己覺得還不錯，方便又環保。[
其實，原本 S 與我比較想吃こって牛 (飛驒 特牛- 飛驒牛握壽司專賣店) 家的握壽司，因為他們有賣如下圖下方三貫不同種類握壽司為一份的組合，可惜我們來訪的這天，這個組合很早就完售了。真的好想吃那貫有鵪鶉蛋的飛驒牛軍艦呀！
拍了一下こって牛的外觀，有興趣的旅人可以留意一下。
總之不囉嗦，飛驒牛握壽司必吃！
橋本煎餅堂—上三之町中段專售美味煎餅的店舖
橋本煎餅堂是一家專門販售煎餅的店家（其實在台灣我們好像不大會叫這種餅為煎餅欸，叫仙貝或米果可能貼切些）。他們家的煎餅分為現烤以及包裝好的兩種，其中最受旅人歡迎、許多人喜愛拿來拍照打卡的，就是跟臉一般大的現烤煎餅（看起來好香好好吃呀）。經過橋本煎餅堂時，我們才剛吃完飛驒牛壽司，實在一點都不餓，於是就先跳過它了。回頭想想有點可惜，應該要買包裝好的煎餅回家當伴手禮的。
じゅげむ Jugemu (飛騨牛ｺﾛｯｹ) 飛驒牛串燒
飛驒牛串燒，是來到飛驒高山老街的旅人，必吃的人氣小吃之一！我們逛到高山老街上三之町的後段，看到這家叫 Jugemu 、同時販售有飛驒牛串燒、冰品及其他名產的店家，有不少人在排隊，立刻決定也要購買牛串燒來一起品嘗！
Jugemu 販售有四種不同價位的牛串燒，價位落差還滿大的，從 1500 日元、最高級的飛驒牛牛排串燒，到最平價 300 日圓的赤身牛串燒都有，不過對牛肉沒有特別了解的我們，對於要選擇哪種牛串燒來嘗試，感到疑惑且苦惱。
Jugemu 的點餐與付款，是使用餐券販售機，點按你想要購買的餐點內容，再投幣付款即可。我們身為語言不通的外國旅客，非常喜歡使用餐券販售機的模式來點餐付費，免除一波溝通障礙。
由於前面已經吃了不少東西，我們決定選擇 500 日圓的霜降，以及 300 日圓的赤身來嘗試看看。
排隊使用餐券販售機點完餐後，要再繼續沿著隊伍排，將餐券拿給店家製作料理的人員，等候他們幫你烤好牛串燒或準備好其他餐點後遞給你。負責準備牛串燒、遞給我們的日本爺爺人非常可愛。
拿到牛串燒後可以站在店家外面享用，店家外頭有個很可愛、適合拍照與立食的小台子。
老實說，我覺得 300 日圓的赤身實在不知道自己在吃什麼，沒有到難吃，但吃了很令人疑惑，硬要講一個最近似的口感，就是平價牛排店最便宜的那個牛排品項，軟軟韌韌沒有牛肉香；至於 500 日圓的霜降，不論是香氣、口味或是口感，都超級像好市多的牛排煎香後灑上胡椒鹽，口味不差，但沒什麼特色。整體而言，我們沒有特別推薦比較便宜的這兩款牛串燒，推薦大家若有機會造訪，或許可以嘗試看看較貴的那兩款。
飛驒大井屋—高山老街受歡迎的日式甜點店
飛驒大井屋也是高山老街下三之町很受歡迎的店家之一，專門販售大福以及其他日式甜點，也有許多飲品可以選擇，喜歡甜食的人，千萬不要錯過了！可惜的是，我們早上從宮川朝市一路吃到這邊，已經沒有太多的胃再享受一份美味的甜食了。
高山老街上三之町，是來到日本岐阜縣高山市的旅人，必訪的地點。俗稱「小京都」的高山老街上三之町，不但充滿古典日式氣息、好拍又好逛，更有讓人享受不完的美食。喜歡牛肉的旅人能在這品嘗到各式飛驒牛料理，不吃牛的人也能在這找到值得一試的小吃。推薦大家來到高山，記得預留兩到三小時給上三之町老街，慢慢地品味這裡的街道與氛圍、品嘗這兒的料理！
